Aeropress

Popis

Jak již napovídá název této metody, je káva filtrována přes papírový filtr pomocí vzduchu. Aeropress je vyroben z odolného plastu a skládá se z válce, pístu a sítka s papírovým filtrem. Proto si ho můžete vzít kamkoliv na cesty s sebou a připravit si svou oblíbenou kávu.

Kávu v Aeropressu můžete připravit dvěma základními způsoby. U klasického způsobu dochází k filtraci okamžitě po zalití vodou. U obráceného způsobu můžete kávu extrahovat déle.

Klasický způsob:

1. Tak jako u ostatních metod, při kterých se používá filtrační papír, tak i v případě Aeropressu nejdříve propláchněte papírový filtr. Zabráníte tím nežádoucím pachům a chutím ve výsledné kávě.
2. Vložte filtr do sítka a zašroubujte na konec plastového válce.
3. Položte válec na šálek nebo konvičku.
4. Do válce nasypte namletou kávu a zalijte vodou o teplotě cca 94°C a zamíchejte.
5. Káva se začne pomocí gravitace sama filtrovat.
6. Nasaďte píst s gumovým koncem a rovnoměrně stlačte píst dolů.
7. Do hrnečku nebo konvičky vyteče káva během několika sekund

Obrácený způsob:

1. Nasaďte píst do válce a následně postavte aeropress na píst.
2. Do válce nasypte kávu, zalijte horkou vodou o teplotě cca 94°C a důkladně promíchejte.
3. Nechejte kávu cca půl minuty až minutu extrahovat.
4. Promytý filtrační papír umístěte do sítka a to našroubujte na válec.
5. Celý aeropress rychlým pohybem otočte a nasaďte na hrneček nebo konvičku.
6. Pomalu stlačte píst dolů a vyprázdněte tak celý obsah válce.